购买商用厨房设备需要三个原则
来源：http://www.gzyxcj.cn/news1062586.html
发表时间：2025-02-18 15:59:00
(1)厨房环境因素。
厨房环境一般多水、多蒸汽、多油。因此，商用厨房设备应防潮、防腐、易清洗。
(2)厨师操作因素。
厨师一般工作强度较高，难免会磕磕碰碰。考虑到人员流动的原因，商用厨房设备应坚固耐用，易于操作。
(3)卫生安全因素。
大多数商用厨房设备会直接接触食物，间接影响用餐人员的健康。因此，应注意直接接触商用厨房设备的位置。材料必须符合国家卫生安全标准。
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